திருவாரூர் டைரி: வத்தக் குழம்பும்... கோதுமை உப்புமா தத்துவமும்!
தேர்தல் பரபரப்புகள் ஓய்ந்த ஒரு மதிய வேளையில், பணி நிமித்தமாகத் திருவாரூர் மண்ணில் கால்பதித்தேன். ஆழித்தேர் ஓடும் அழகிய திருவாரூர் - நம் கலைஞர் பிறந்த மண் என்கிற பெருமிதம் அந்த ஊர் காற்றிலேயே கலந்திருக்கிறது.
வேலைகள் முடிந்து மதிய வெயில் உச்சிக்கு வரும் வேளையில், வயிற்றுக்கு இதமான ஒரு சைவ உணவகத்தைத் தேடினேன். யாரிடம் கேட்டாலும் யோசிக்காமல் வந்த ஒரே பதில்: "ஹோட்டல் வாசன்".
அந்த 'வின்டேஜ்' மதியப் பொழுது
உணவகத்திற்குள் நுழைந்தபோதே அதன் பழைய காலத்துத் தோற்றம் (Vintage style) மனதை ஈர்த்தது. ஒரு மேஜையைத் தேர்வு செய்து அமர்ந்தேன். "சார், மீல்ஸ்க்கு டோக்கன் வாங்கிடுங்க" என உபசரித்த சர்வரின் குரலில் ஒரு நிதானம். நான் டோக்கன் எடுத்து வருவதற்கு முன்பே, மேஜையில் பச்சைப் பசேலென வாழை இலை விரிந்திருந்தது.
தட்டில் வரிசையாக ஒரு கூட்டு, இரண்டு பொரியல், மணமணக்கும் சாம்பார், ரசம், மோர், அப்பளம், பாயசம் என முழுமையான ஒரு மதிய விருந்து. ஆனால், அங்கே 'மேன் ஆஃப் தி மேட்ச்' அந்த வத்தக் குழம்பு தான்!
நிஜத்தைச் சொல்லப்போனால், அந்த வத்தக் குழம்பு ஒரு கவிதை. அதற்கு இணையாக வைக்கப்பட்டிருந்த முட்டைக்கோஸ் பொரியல், கிரிக்கெட் மைதானத்தில் சச்சின் - சேவாக் ஜோடியைப் போல அத்தனை பொருத்தம்! அந்த அக்னி வெயிலுக்கு இதமாக ஒரு எக்ஸ்ட்ரா மோர் குடித்துவிட்டு, கல்லாவில் இருந்தவரிடம் "மீல்ஸ் சூப்பர்" என்று சொன்னபோது அவர் முகத்தில் வழிந்த அந்தத் திருப்தி, அந்த உணவின் ருசியை விட மேலானதாகத் தெரிந்தது.
இரவு நேரத்து கோதுமை தரிசனம்
மாலை வேலைகளை முடித்துவிட்டு ஆட்டோவில் ஏறியபோது, "நைட் டிபன் எங்கே நல்லா இருக்கும்?" என்ற என் கேள்விக்கு, அந்த ஆட்டோ ஓட்டுநரும் சட்டென்று சொன்னது அதே "வாசன்" பெயரைத்தான். சில இடங்கள் அப்படித்தான், ஊரோடு ஒன்றிப்போய் விடுகின்றன.
இரவும் அதே மேஜை, அதே சர்வர். மெனுவை அவர் வாசித்தபோது கோதுமை உப்புமாவிடம் என் தேடல் நின்றது. ஒரு காலத்தில் கொத்து பரோட்டாவைத் தேடி அலைந்த நாவிற்கு, இப்போது ஏனோ இந்த ஆரோக்கியமான கோதுமை உப்புமா மீது ஒரு ஈர்ப்பு.
தொட்டுக்கொள்ள வந்த தேங்காய் சட்னி - அத்தனை சுத்தம்! பொரிக்கடலையின் கலப்பில்லாத அந்தத் தூய தேங்காயின் ருசி பிரமாதம். சாம்பார் சேர்த்து அந்த உப்புமாவை உண்டபோது, "அடிப்படையிலேயே நான் ஒரு ரவை உப்புமா பிரியன் தான், ஆனால் இந்தக் கோதுமை உப்புமா ஒரு திவ்யமான அனுபவம்" என்று என் மனம் மெச்சியது.
இறுதியாக ஒரு ஃபில்டர் காபியின் மணத்தோடு அந்த நாளை நிறைவு செய்தேன்.
பின்குறிப்பு: நீங்கள் ஒரு தீவிர சைவ உணவுப் பிரியர் என்றால், திருவாரூர் மண்ணிற்குச் செல்லும்போது 'வாசன்' ஹோட்டலை உங்கள் பட்டியலில் சேர்த்துக் கொள்ளத் தவறாதீர்கள். அது வெறும் உணவகம் மட்டுமல்ல, ஒரு சுவையான ஞாபகம்!
#Thiruvarur #FoodTravel #TamilFood #Vegetarian #FoodReview #TravelDiaries #TamilnaduTourism #SouthIndianFood
இவன்
ராஜா க
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக