சென்னையில் திருவல்லிக்கேணிக்கு என்று ஒரு தனி ஆன்மா இருக்கிறது. குறுகலான சந்துகள், பழமை மாறாத வீடுகள், எந்நேரமும் ஒலிக்கும் பஜனைச் சத்தம் என அது ஒரு தனி உலகம். சமீபத்தில் பார்த்தசாரதி கோவிலுக்குச் சென்று அந்த வேணுகோபாலனைத் தரிசித்துவிட்டு வெளியே வந்தபோது, மனம் அத்தனை லேசாக இருந்தது. ஆனால், வயிறு ஒரு மதிய உணவைக் கோரியது.
நேராகச் சென்ற இடம் - திருவல்லிக்கேணியின் அடையாளங்களில் ஒன்றான காசி விநாயகா மெஸ்.
அந்த ‘கிளாஸ்ரூம்’ சிஸ்டம்!
இந்த மெஸ்ஸுக்குள் நுழைந்தாலே
நீங்கள் ஒரு டைம் மெஷினில் ஏறி 90-களுக்குச் சென்றது போல இருக்கும். இங்கே செட்டப் ரொம்ப சிம்பிள். ஒரு மேஜை, ஒரு நாற்காலி - அவ்வளவுதான்.
இங்கே ஒரு சுவாரஸ்யமான சிஸ்டம் உண்டு. டோக்கன் வாங்கினால் அதில் ஒரு எண் இருக்கும். அந்த எண் போட்ட டேபிளில்தான் நீங்கள் அமர வேண்டும். எனக்கு 17-ஆம் எண் கிடைத்தது. ஆனால் என் கண்கள் 30-ஆம் எண் வரிசை மேலேயே இருந்தது; ஏனென்றால் அந்த வரிசையில் அமர்ந்தால் பின்னால் சுவர் இருக்கும், கொஞ்சம் சாய்ந்து கொள்ளலாம். 21-இல் உட்கார்ந்தால் பின்னால் இன்னொருவர் முதுகு உரசும். பள்ளி வகுப்பறை ஞாபகம் வருவதைத் தவிர்க்க முடியவில்லை!
காத்திருப்பின் ருசி
சுமார் 15 நிமிடம் காத்திருக்க வேண்டியிருந்தது. ஒரு பேட்ச் ஆட்கள் சாப்பிட்டு முடித்து, இடத்தை சுத்தம் செய்த பிறகுதான் அடுத்த செட்டை உள்ளே விடுகிறார்கள். கைகழுவும் இடம், சிறிய காத்திருப்பு அறை என எல்லாமே ஒரு 'லிமிட்டட்' செட்டப் தான். ஆனால் அங்கே நிலவும் அந்த வீட்டுச் சூழல் நம்மை அமைதிப்படுத்துகிறது.
இலையில் விழும் 'ரைஸ் பெர்க்' (Rice-Berg)
வாழை இலை விரிக்கப்பட்டதும், முதலில் உங்கள் முன்னே ஒரு 'ரைஸ் பெர்க்' வந்து விழும். சாதத்தை அப்படி ஒரு மலை போலப் பரிமாறி நான் பார்த்ததே இல்லை.
விலை விவரம்:
₹120-க்கு பிளேட் மீல்ஸ்: சாதம், இரண்டு வகை குழம்புகள், சாம்பார், ரசம், மோர், அப்பளம் மற்றும் ஊறுகாய்.
கூடுதலாக ₹20 கொடுத்தால்: சுத்தமான நெய், பருப்புப் பொடி மற்றும் கெட்டியான தயிர்.
எனது டிப்ஸ்: அந்த ₹20-ஐக் கஞ்சத்தனம் பார்க்காமல் செலவு செய்யுங்கள். அந்த ஒரு கரண்டி நெய்யும், பருப்புப் பொடியும் சாதத்தோடு இணையும்போது கிடைக்கும் சுவை... சொர்க்கம்!
சுவை எப்படி?
இது பக்கா வீட்டுச் சாப்பாடு. மசாலா குத்தல் இல்லை, அதிகப்படியான எண்ணெய் இல்லை. நான் சாப்பிட்ட அன்று உருளைக்கிழங்கு கறியும், ஒரு வகை குர்மாவும் இருந்தது. இரண்டுமே மிகச் சமச்சீரான சுவையில் இருந்தன. ஆந்திரா மீல்ஸோடு ஒப்பிடும்போது இது மிகவும் சாந்தமான, நிதானமான உணவு.
தயிர் சாதத்திற்கு அந்த எலுமிச்சை ஊறுகாய் ஒரு ‘மேட் ஃபார் ஈச் அதர்’ ஜோடி. கடைசியாக வந்த பாயசம் - மிக எளிமை, ஆனால் அத்தனை ருசி.
நோட் பண்ணிக்கோங்க:
சாதம் ஜாக்கிரதை: இங்கே சாதத்தின் அளவு மிக அதிகம். உங்களால் அவ்வளவு சாப்பிட முடியாது என்றால், பரிமாறுபவர் வரும்போதே சொல்லிவிடுங்கள். உணவை வீணாக்க வேண்டாம்.
நேரம்: மதிய உணவு நேரங்களில் திருவல்லிக்கேணி கூட்டத்தை விட இங்கே கூட்டம் அதிகமாக இருக்கும்.
தரிசனம்: பார்த்தசாரதி கோவில் தரிசனம் முடித்துவிட்டு இங்கே வருவது ஒரு முழுமையான ஆத்மார்த்தமான அனுபவம்.
முடிவாக:
சென்னையில் ஒரு ஹோம்லி சைவ உணவைத் தேடுபவர்களுக்கு காசி விநாயகா மெஸ் ஒரு வரப்பிரசாதம். அந்த பழைய காலத்து மெஸ் அனுபவத்தையும், அம்மாவின் கைமணத்தையும் தேடுபவர்கள் திருவல்லிக்கேணி பக்கம் போனால் கண்டிப்பாக இங்கே ஒரு விசிட் அடிங்க!
உங்களுக்கும் இது போன்ற சுவாரஸ்யமான அனுபவங்கள் இருந்தால் கமெண்ட்டில் சொல்லுங்கள்!
இவன்
ராஜா க
சென்னையில் திருவல்லிக்கேணிக்கு என்று ஒரு தனி ஆன்மா இருக்கிறது. குறுகலான சந்துகள், பழமை மாறாத வீடுகள், எந்நேரமும் ஒலிக்கும் பஜனைச் சத்தம் என அது ஒரு தனி உலகம். சமீபத்தில் பார்த்தசாரதி கோவிலுக்குச் சென்று அந்த வேணுகோபாலனைத் தரிசித்துவிட்டு வெளியே வந்தபோது, மனம் அத்தனை லேசாக இருந்தது. ஆனால், வயிறு ஒரு மதிய உணவைக் கோரியது.
நேராகச் சென்ற இடம் - திருவல்லிக்கேணியின் அடையாளங்களில் ஒன்றான காசி விநாயகா மெஸ்.
அந்த ‘கிளாஸ்ரூம்’ சிஸ்டம்!
இந்த மெஸ்ஸுக்குள் நுழைந்தாலே
நீங்கள் ஒரு டைம் மெஷினில் ஏறி 90-களுக்குச் சென்றது போல இருக்கும். இங்கே செட்டப் ரொம்ப சிம்பிள். ஒரு மேஜை, ஒரு நாற்காலி - அவ்வளவுதான்.
இங்கே ஒரு சுவாரஸ்யமான சிஸ்டம் உண்டு. டோக்கன் வாங்கினால் அதில் ஒரு எண் இருக்கும். அந்த எண் போட்ட டேபிளில்தான் நீங்கள் அமர வேண்டும். எனக்கு 17-ஆம் எண் கிடைத்தது. ஆனால் என் கண்கள் 30-ஆம் எண் வரிசை மேலேயே இருந்தது; ஏனென்றால் அந்த வரிசையில் அமர்ந்தால் பின்னால் சுவர் இருக்கும், கொஞ்சம் சாய்ந்து கொள்ளலாம். 21-இல் உட்கார்ந்தால் பின்னால் இன்னொருவர் முதுகு உரசும். பள்ளி வகுப்பறை ஞாபகம் வருவதைத் தவிர்க்க முடியவில்லை!
காத்திருப்பின் ருசி
சுமார் 15 நிமிடம் காத்திருக்க வேண்டியிருந்தது. ஒரு பேட்ச் ஆட்கள் சாப்பிட்டு முடித்து, இடத்தை சுத்தம் செய்த பிறகுதான் அடுத்த செட்டை உள்ளே விடுகிறார்கள். கைகழுவும் இடம், சிறிய காத்திருப்பு அறை என எல்லாமே ஒரு 'லிமிட்டட்' செட்டப் தான். ஆனால் அங்கே நிலவும் அந்த வீட்டுச் சூழல் நம்மை அமைதிப்படுத்துகிறது.
இலையில் விழும் 'ரைஸ் பெர்க்' (Rice-Berg)
வாழை இலை விரிக்கப்பட்டதும், முதலில் உங்கள் முன்னே ஒரு 'ரைஸ் பெர்க்' வந்து விழும். சாதத்தை அப்படி ஒரு மலை போலப் பரிமாறி நான் பார்த்ததே இல்லை.
விலை விவரம்:
₹120-க்கு பிளேட் மீல்ஸ்: சாதம், இரண்டு வகை குழம்புகள், சாம்பார், ரசம், மோர், அப்பளம் மற்றும் ஊறுகாய்.
கூடுதலாக ₹20 கொடுத்தால்: சுத்தமான நெய், பருப்புப் பொடி மற்றும் கெட்டியான தயிர்.
எனது டிப்ஸ்: அந்த ₹20-ஐக் கஞ்சத்தனம் பார்க்காமல் செலவு செய்யுங்கள். அந்த ஒரு கரண்டி நெய்யும், பருப்புப் பொடியும் சாதத்தோடு இணையும்போது கிடைக்கும் சுவை... சொர்க்கம்!
சுவை எப்படி?
இது பக்கா வீட்டுச் சாப்பாடு. மசாலா குத்தல் இல்லை, அதிகப்படியான எண்ணெய் இல்லை. நான் சாப்பிட்ட அன்று உருளைக்கிழங்கு கறியும், ஒரு வகை குர்மாவும் இருந்தது. இரண்டுமே மிகச் சமச்சீரான சுவையில் இருந்தன. ஆந்திரா மீல்ஸோடு ஒப்பிடும்போது இது மிகவும் சாந்தமான, நிதானமான உணவு.
தயிர் சாதத்திற்கு அந்த எலுமிச்சை ஊறுகாய் ஒரு ‘மேட் ஃபார் ஈச் அதர்’ ஜோடி. கடைசியாக வந்த பாயசம் - மிக எளிமை, ஆனால் அத்தனை ருசி.
நோட் பண்ணிக்கோங்க:
சாதம் ஜாக்கிரதை: இங்கே சாதத்தின் அளவு மிக அதிகம். உங்களால் அவ்வளவு சாப்பிட முடியாது என்றால், பரிமாறுபவர் வரும்போதே சொல்லிவிடுங்கள். உணவை வீணாக்க வேண்டாம்.
நேரம்: மதிய உணவு நேரங்களில் திருவல்லிக்கேணி கூட்டத்தை விட இங்கே கூட்டம் அதிகமாக இருக்கும்.
தரிசனம்: பார்த்தசாரதி கோவில் தரிசனம் முடித்துவிட்டு இங்கே வருவது ஒரு முழுமையான ஆத்மார்த்தமான அனுபவம்.
முடிவாக:
சென்னையில் ஒரு ஹோம்லி சைவ உணவைத் தேடுபவர்களுக்கு காசி விநாயகா மெஸ் ஒரு வரப்பிரசாதம். அந்த பழைய காலத்து மெஸ் அனுபவத்தையும், அம்மாவின் கைமணத்தையும் தேடுபவர்கள் திருவல்லிக்கேணி பக்கம் போனால் கண்டிப்பாக இங்கே ஒரு விசிட் அடிங்க!
உங்களுக்கும் இது போன்ற சுவாரஸ்யமான அனுபவங்கள் இருந்தால் கமெண்ட்டில் சொல்லுங்கள்!
இவன்
ராஜா க
